Czekolada jest wyrobem cukierniczym, sporządzanym z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego i innych dodatków.

W oparciu o zawarte w niej kakao, wyróżniamy trzy typy czekolady:

  • czekolada naturalna (ciemna)

  • czekolada mleczna

  • czekolada biała

Największą popularnością cieszą się czekolady mleczne. Wysokiej jakości czekolady mleczne powinny zawierać co najmniej 30% kakao i 18% mleka.

Czekolada jest natchnieniem nie tylko dla cukierników, ale również reżyserów - dobrze pamiętamy film „Czekolada” z Juliette Binoche i Johnny Depp’em w rolach głównych, oraz producentów kosmetyków, którzy postanowili wykorzystać ten cudowny składnik. Preparaty z dodatkiem kakao robią dziś furorę. Zapach czekolady działa na nasze zmysły, ale nie tylko. Masło kakaowca zawiera wiele cennych składników, takich jak magnez, wapń, cynk, i to dzięki nim nasza skóra staje się delikatna, wygładzona i pełna blasku.

Przepis na gorącą czekoladę

Wyśmienita na zimowe wieczory. Szybko rozgrzewa i dodaje energii, a również zachęca do miłosnych igraszek

  • 750ml mleka

  • 70g gorzkiej czekolady

  • 1 łyżeczka cukru

Czekoladę pokruszyć, wlać mleko i gotować około 7 minut. Można do smaku dodać cynamon, cukier waniliowy, miód, przyprawy piernikowe lub chili (jeśli chcesz aby czekolada na gorąco była jeszcze bardziej rozgrzewająca).

SMACZNEGO!!!